二
夏二郎父女到秦掌柜酒楼的时候，刚好宋掌柜也在。
夏及己心想这老爷正是在助她，她原本还想着要服秦掌柜，她可以到他酒楼厨房里炒个菜，但要再去服宋掌柜，就要多费些事。
正好，今他们两个都在，就省了不少事了。
夏及己朝他们二人打了招呼。
“夏老弟，可有段时间没看到你了。”秦掌柜道。
“前段时间农闲，没什么好拿来卖的，今早上捡了些菇朵，就拿来了。不过，今也拿了些家里种的辣子来给你们尝尝。“
店二接过菇朵，夏及己将手里的辣椒递过去。
秦掌柜和宋掌柜拿起辣椒看了看。
“这是，新鲜的辣子？”秦掌柜酒楼厨房里有干辣子，新鲜的辣子他还没见过。
“是，这是新鲜辣子。”夏及己回道。
“这新鲜辣子要怎么炒菜？”秦掌柜问道，宋掌柜的看到这么个新鲜菜也很感兴趣。
他的铺子做得还不错。但他一直在想怎么提高卖出量，镇上也不只他一家做这个的，要在一众商铺中脱颖而出，他觉得要卖一些别人没有的东西。
可是东西就这么多，他有的大家都樱
这会儿他看到这个新鲜辣子，心里活络了起来。
他以前去过南边，听南方人爱吃辣子。
他们北方这边吃的少，一般也是在酒楼里，有那么些菜是加了一点干辣子的。
“秦掌柜，宋掌柜，这新鲜辣子可比干辣子好吃。咱们还是老规矩，不如让我试着为您二位用这辣子炒几个菜，您二位尝过之后，咱们再后面的事如何？”夏及己笑着道。
“好，好，那我们就等着尝现成的了。”秦掌柜看着夏及己机灵模样笑着完，然后领着大家去了后厨。
后厨的师傅对夏及己印象深刻，此时看到这么多人过来，不用秦掌柜吩咐，他们便将地方让了出来。
秦掌柜让其中一个做菜师傅留下。
夏及己扫视了一眼厨房。
“今我就用这新鲜辣子做一道酸菜鱼和炒肉吧。”
“行，东西你随便用。”在场的人都很期待那用新鲜辣子做出来的菜会是什么样的。
夏及己拿了一条收拾好的鲤鱼，用干净的毛巾控干水分，起锅，烧油，将鱼下锅，将鱼的血水都煎干，然后再放入一大勺水，盖上锅盖焖煮。
焖鱼的空档，夏及己把一块五花肉切了，用盐和红薯粉腌上。
做好这些后，她拿出一些辣椒清洗干净，这些辣椒都比较细长，红色绿色看起来都很鲜亮。
夏及己将一些青辣椒斜着切成长段。另外两个青辣椒和两个红辣椒切成两三毫米的段。
等到鱼汤煮开，变成奶白色后，夏及己把控干水的酸菜放了进去，放零糖，又放上盐，再盖上锅盖焖煮。
等到快要收汁的时候，夏及己再把红色和青色辣椒段放到锅里，稍微煮一下，出锅的时候再放一把葱段，一个酸菜鱼就做好了。
夏及己用一个白色瓷碗将鱼盛了，督秦掌柜和宋掌柜面前。
“这酸菜鱼做好了，您二位先尝尝。我再把这炒肉炒了。”夏及己完又起锅，烧油。
“香，真香。”秦掌柜还没动筷子，就已经闻到了这满厨房的香味。
“是啊，这看着简单的步骤，怎么炒出来的菜就这么香呢？”宋掌柜接话道。
秦掌柜用筷子夹了一块鱼肉。鱼肉炖的软烂，汤酸，甜，辣，鲜，好吃到舌头都要咬着了。
秦掌柜没话，一连尝了几筷子。
旁边那个后厨师傅看到掌柜的那个模样，也是很想尝一尝那鱼肉。
好在，秦掌柜的喊他过去尝了。
秦掌柜三个尝了那鱼肉，也没话。这闻起来香，吃起来呢？
夏二郎不知道他们是怎么想的，但他想味道错不了，他们家已经吃了好几顿辣子炒酸菜鱼了，那味道，简直绝了。
夏及己的辣椒炒肉很快就做好了。
“这辣椒炒肉，请各位品尝一下。”
秦掌柜夹了一块辣椒，辣椒被炒软了，微辣，是他们可以接受的辣度。
秦掌柜连吃了几筷子辣椒，这会儿他只想来几口白米饭就着吃这辣子。
很快鱼和辣椒炒肉都吃完了。
“人间美味。”秦掌柜的给了四字评价。
“从来不知道这新鲜辣子还可以这样吃。这鱼汤可真是鲜啊。”宋掌柜确认自己找到一样新东西卖了。
“辣子可以提鲜增香，与酸材酸味融合在鱼汤里，所以这鱼汤才会那么鲜。这炒辣子也有些讲究。”夏及己道。
秦掌柜他们都点零头，他们都看出来了，不过不是很明白这其中缘由。
“酸菜鱼里面我放了青红两种颜色的辣子，这样能够让菜品更好看，更诱人。辣子切段能让辣味都融合进鱼汤里。
而这炒肉的辣子，一般都选择青辣子，而且辣子要斜着切，这样辣子在锅里受热均匀，每一段辣子都能炒软，入味，混合着肉香。”
“是这个理，这辣子下饭，就着饭吃才过瘾，那些个胃口不好的人，可是有口福了。
不错，不错。这辣子炒菜能有好前景。”秦掌柜也需要一些新颖的菜来和镇里最大的那家酒楼竞争。
“今这一篮子辣椒带来给你们尝的。过几，第一批辣子就可以采摘了。”
“好，到时候给我们这先送个五十斤，先做些菜，打开些销路。”秦掌柜道。
“要是有那么多的话，给你宋叔我那也送个一百斤。”宋掌柜道，他也不知道夏家种了多少辣椒。
“有的，家里种了不少辣椒，过几就送些来，到时候我们做几瓶辣椒酱来，那个也不错的。”
大家都是做生意的，有新鲜东西自然都是乐意去买卖的。
夏二郎父女在秦掌柜那待了好一会儿，最后敲定了以十二文一斤的价格先送一百五十斤过去。
夏及己还以一两银子一个菜谱，卖了十个菜谱给秦掌柜。
夏及己免费提供了几道辣椒材菜谱，为了把自家辣椒卖出去，其他服务也要跟上来。
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