29 里芿外酥
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“闭上眼睛也能够清晰的念出阿树师傅菜谱上，已经解锁了的全部做菜步骤？”
林檬星很喜欢这个能力。
将阿树师傅这本菜谱，捧在手里，再看着它时，总给林檬星一种和以前不一样的感觉。
眼前出现的两道备注，也令他热血沸腾——
此刻看到菜谱中恢复的地瓜粥图文，林檬星，犹如被注射了一针强大的定心剂一般：“有了这份菜色的做法，我就能够恢复阿树师傅地瓜粥的味道。”
“凭借这份师傅的真传，对付阿喜一定有效。”
这时天才蒙蒙亮，林檬星起了个早，看看时间是四点半。
想要快点按照师傅的笔记，做出迷人的美食，林檬星兴奋的都睡意全无了。
为了在比赛现场发挥的更加好。
林檬星觉得自己应该先在比赛时间到达之前。
先自己多进行几次地瓜粥的模拟训练。
尽管生平只是做过白粥，和鱿鱼香菜粥这两样粥料理。
但林檬星并没有因为经验缺乏，就心灰意冷。
比赛一般都会是三局两胜制。
三道菜之中，一般都必定有一道是非指定的（自由发挥）菜式。
根据林檬星自己的推测——
阿喜很可能会在自由发挥的环节使出那道红色拌饭料理来征服食客的；
那么到时候…
自己就使出这道地瓜为主材料的粥，和他一决雌雄！
另外，这次的比赛。
指定的料理范围太广泛。
在没有圈定范围的情况下，炒饭、面条、饺子什么的，都可能被拿来出题……
“不过现在也顾不了那么多，先把这份地瓜粥好好的练习一下吧。”
林檬星暗道。
……
来到了自家厨房中。
林檬星打开了厨房里的壁灯，被打扫得干净雪亮的厨房，营造出一种静谧温馨的氛围。
让林檬星很容易进入专注的状态。
此时，他便开始在厨房里，准备练习这道地瓜粥。
而此刻另一个房间里的阿喜，还在被阿树师傅的教训支配的噩梦中。
从冰箱里找到的地瓜的个头不小；
直径有碗口那么宽。
红皮的这一款地瓜最适合用来做粥。
做出来的粥道，味道鲜美清甜。
他花了几分钟，洗好了地瓜，又将它们切成合适大小。
然后开启了锅炉，按照师傅菜谱上的图文教程。
准备开始煲粥。
为了防止自己操作出现错误，他一字不漏按照菜谱上的原话念出来：
“第一步，是先地瓜洗净去皮切滚刀块，备好大米一杯…没错的，就是这样。”
于是，对照这师傅菜谱上的图片，林檬星开始量米。
只见图片上那颗粒均匀又质量达标的大米，搭配着色泽健康的地瓜块，看起来令人精神愉悦。
继续看下一步，林檬星依旧细声的念道：“第二步，是大米和切好的地瓜块放一起淘洗两遍，然后沥干水……”
淘洗干净的大米和红色的地瓜贴在一起，颇有一种和谐的感觉。
“第三步，加入平时煮稀饭的水量，喜欢稀点就多加些水，喜欢稠一点的就少放一些；”
这一步可算是林檬星比较头疼的了。
平时他在网上学做菜，最讨厌的就是不告诉具体食材的重量，而是偷懒，笼统的说什么加入适量xxxxx这样的教程。
“没想到阿树师傅他老人家也有这种糊涂的做菜步骤呢，”不过一想到自己家的那个微胖的师傅，林檬星反倒不讨厌，而是觉得师傅有点萌。
用手指着菜谱，往下看，林檬星一字一句念出来：“第四步，放入高压锅，煮粥键压10分钟，喜欢烂点的就增加几分钟时间！”
这可是关乎比赛的菜色，加上是师傅的独家手艺，必须咬文嚼字。
继续念最后一行做法：“地瓜营养元素丰富，甜甜的都不需要任何配菜！”
“哈哈，师傅啊师傅，您老人家连周杰伦的那首甜甜的，都了解的吗？”
地瓜天然的甜味的确不需要添加多余的糖。
不过就在煲粥等待的过程中，林檬星看向高压锅，却浮现了这条备注。
一开始他并不怎么在意。
果然，等到开了锅的时候。
开始尝试吃自己第一次，做出来的地瓜粥时。
林檬星才吃了苦头：“这些地瓜似乎切得太大了点，下一次，我得把地瓜再切小一些。”
加上切得太大了，地瓜块的中心散热不快，吃起来很烫会影响心情。
心急吃不了热豆腐，但现在的顾客大多都矫情，不爱听这样的忠告；所以就要劳烦厨师，将出品菜色的温度也控制好。
除此之外。
这第一次制作的地瓜粥，味道似乎也不太对。
思虑一番后，他叹道：“都怪自己刚刚别出心裁，给加了点辣椒，还放多了。”
另外，由于师傅没指定加水的比例，这份失败品，师傅得算上个神助攻。
所以这份粥里的水加少了，煲出来的粥，此刻才会略显粘稠。
“算了，当时经验教训，重新做一次，反正现在还有时间。”
林檬星将这锅煲坏了的粥，倒在了一个桶里，准备明日给菜农小丽家收去喂猪。
菜农小丽家里除了卖菜，还搞喂猪的副业，经常会来这条街低价收一些剩饭剩菜去喂猪：）。
清洁了厨具，他重新将地瓜去皮、切成了更小的块头。
再一次按照师傅的菜谱煲粥。
但是这一锅出炉后，林檬星却无语的发现：这一锅煮的太过清冽了点。
显然水放多了，煲粥的时间也比少了几分钟。
所以，看起来是清汤寡淡的。
不过这一次，倒不是得重新来过，因为可以再减少一点水，直接多煮一会就行。
……
时间过了十多分钟。
等掌握了如何让地瓜粥浓稠合适之后，林檬星又从粥中发掘到新的缺陷：
“淡淡的，单用煮的，地瓜的味道似乎太平淡了些？”
地瓜这种食材，它的味道，应该可以激发出更多的可能。
于是林檬星抱起重五斤，蓝色封面的菜谱，在地瓜菜色教程那页里找了找。
果然找到了一条字体，隐蔽在角落里、字体明显比较小的小贴士，里面提供了一些待选技法：
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“原来如此！”林檬星受到启发，决定选择他个人比较喜欢的这一手法来处理地瓜。
而实际上，对于煲地瓜粥来讲，这几类手法都不太合适。
决定是用炸，之后。
林檬星开始了第三次煲粥之旅。
哪知道这时候眼前还跳出来面板——
“叮，系统现将协助宿主，监督炸地瓜的过程。”
“如果宿主没有炸出合格的黄金地瓜…”
“比如炸的过于焦黄，或者没有里外都保证炸熟了的话？”
“就会受到系统惩罚哦。”
林檬星：“………呃…算了，有系统的监督，我才能更快学会正确的炸地瓜手艺。”
啪啪啪！！！
！噼啪。
“系统你这个逆……”
是的，被系统监督的确是学的快点，但是被拿着皮鞭教育，也是不好受的（虽然系统的鞭打只会造成精神层面的痛感，不会真的受伤）。
好在这份身体上的痛苦没有白白承受。
半小时后，炸地瓜这一块，林檬星算是出师了。
看着盘子里那一片片被自己炸的晶莹剔透金灿灿的地瓜，林檬星感到很自豪。
没有磨叽。他心中欢乐的同时，手上也忙得很：
“这一次是先将炸好的黄金地瓜块，加入煮的快熟透的粥，继续煲个3分钟。”
；
看着这条透明备注，林檬星激动不已，拿起碗乘出半碗地瓜粥，品尝了起来。
闭上眼眸细细的品悟里面的奇妙味道。
“好吃。”林檬星一边咀嚼，眼带着笑。
这一份思考之后，初步改进的地瓜粥，展现出了新的风味：
味道浓淡相宜，油炸过的金黄地瓜犹如龙鳞那般里芿外酥。
表皮坚挺又香脆，里边的地瓜肉质鲜美又干湿比例正好、色泽奇佳。
可谓是味道、卖相以及颜色全都正确了。
自夸自吹开始膨胀，不过再吃上几口后。
他又忽的睁开眼，一脸负面情绪：
“但是，不对……”
“这份粥，好像有点燥热，干腻。”
“怎么办？如何调整，让它变得温和一些，适应更多的食客？”发现新的问题，林檬星，思考对策中…
“有了，？”
林檬星很快从大脑中搜索到了这个办法。
还有，这份地瓜粥虽然精致，但是似乎缺少一些创意元素，对了，；
不过，如果现在才继续开始，做这份新版改良地瓜粥，就有点时间太紧了。
“虽然不能够继续再做，但是我可以将这些等会比赛需要用到的材料，先准备好。”
将煲好各种材料需要的时间长度，也先设计好。
到时候，上好闹钟计时煲粥、加热食材什么的，也更方便些！
这样，才能做出自己想要的美味效果。
于是，林檬星说干就干。
看着时间距离比赛还有几个小时。
正好利用这几个小时先把创意黑米、颗粒饱满的绿豆和薏米给浸泡起来；
“看来照着这样的思路，能力和厨艺方面需要准备的，已经差不多了！”
“其他的因素，比如比赛时候的诸多变量，得看运气了。”
“现在重要的是：调整好备战的状态！”令自己精神抖擞，有足够的精力在比赛中发挥出良好水准便是。
“至于酝酿厨师的做菜情绪，这个高级的维度……”此刻恐怕作为小萌新的他，并不能够达到很高的完成度。
毕竟阅历欠缺，是很难领悟厨师的做菜情绪滴。
尽人事听天命！
但是听天命，是建立在全力以赴的前提上。
……
ps;各位晚安，成绩不好就酱
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