24.第二十四章

　　每每这个时候，阿婆看夏惊蛰的目光都是复杂的，三餐不继的艰难岁月里，她坚持把毕生所学教给两个孙儿，唯独没有教他们这些菜谱，因为，她不认为有用得上的一天。

　　现在孙女儿每做出一道经典的菜肴，她都会无限感慨。

　　也不想再去追问她为何会做这些菜。

　　后世腌笃鲜的做法其实很简单，鲜笋，五花肉、上好的金华火腿、黄酒一起慢火去煨。

　　夏惊蛰不是很喜欢吃江南菜，但是这道腌笃鲜是她每逢春天都会去江南菜馆吃的菜。

　　如今物质还是短缺，只能就地取材，做一个将就加改良版。

　　阿婆帮着夏惊蛰把竹笋去了壳，切好滚刀块放一边备用。

　　锅里的水开了之后，夏惊蛰往锅里放一勺盐巴，倒入笋块焯一下水。

　　再用姜片和油起锅，把腌制了几天的咸肉放下去稍微煸炒一下，顺着锅边注入开水，加盖大火煮二十来分钟。

　　打开锅盖的时候，汤汁已经呈现微白的颜色，然后再把笋块放进去，小火煨煮二十分来分钟。

　　再开盖子把竹荪等野生菌放下去，再加盖慢火煨二十来分钟。

　　因为咸肉本身的咸度，这道菜已经不用加其他调味料，临上桌的时候，夏惊蛰顺手撒了点葱花点缀，一道美味又好看的腌笃鲜就完成了。

　　一道菜里有荤有素又有汤，是最合理的膳食搭配。

　　虽然没有黄酒，也没有上好的火腿，但山珍的鲜，咸肉的香，融合起来无比的鲜美，一家人都不说话，埋头苦吃。

　　上辈子特别爱喝老火汤的夏惊蛰总算是吃了一个大满足。

　　阿婆赞口不绝，孙女儿的手艺堪比老夏家鼎盛时期的厨子。

　　又是幸福感满满的一顿午餐。

　　-

　　午饭后，夏立冬去洗碗，阿婆歇着，夏惊蛰开始忙活。

　　她打算多做了几倍的艾糍，让强子这段时间不要接其他的活计，每天给他五块钱，在桃花县下属的其他乡镇“散货”。

　　艾糍始终是打牙祭的零嘴，天天卖同样的口味市场容易饱和。

　　因此，夏惊蛰打算做一批咸口的艾糍，里面就包春笋和野生菇菌。

　　她最近存了不少猪油渣，把这个东西剁碎了和其他山珍一起炒香，包到艾糍里，肯定无比美味。

　　如今天气回暖，夏惊蛰不敢头天晚上做好，只能准备好基本的材料，凌晨两三点再起来蒸煮。

　　四点一过，强子过来取货，对于夏惊蛰的提议欣然接受，他固定一天是赚不到五块钱的。

　　如此一来，艾糍到早批的客人手里，还是热乎的。

　　也因此，这批咸口的艾糍广受好评，供不应求。

　　夏惊蛰下了狠心要赚钱，按照这个量连续做了一个星期，她二十八寸大凤凰自行车的钱就存够了。

　　这姑娘是个绝对的行动派，歇业一天，这天一早，天刚透亮，她戴上所有的票据和钱，就骑着头天晚上从黑子那借来的大凤凰去县城买大件。

　　因为出门早，她到县城先去国营饭店点了碗素云吞。

　　接待她的还是上回那狗眼看人低的服务员，她对着夏惊蛰依旧没有好脸色看，但也没有再说什么。

　　夏惊蛰吃饱喝足才往国营商场走去。

　　走到门口刚刚开门，作为第一个客人，她直奔二楼的“大件区”。

　　“同志，请问有自行车卖吗？”

　　还打着哈欠，神志不太清醒的销售员，泛着生理泪花的眼睛扫了夏惊蛰一眼，诧异地问：“你要买自行车？”

　　夏惊蛰点点头，把准备好的工业票递给她，“我票都准备好了，还要多少钱？”

　　看到夏惊蛰手里那些全国通用的军用工业票，她硬是把第二个打到一半的哈欠逼了回去。

　　这种工业票在他们县城并不多见，看夏惊蛰的穿着不像是会拥有这种票的人，她斜着眼睨她，“这票是你的吗？不会是捡来的吧？”

　　夏惊蛰还没有回答，她身后一个身穿军装，高大英俊，目光如炬的男人替她回答：“这票是我给她的，有什么问题吗？


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